심주부의소소한일상

1주일 만에 만난 가족들을 위해 가자미조림을 만들어 보았다...
대한민국 아빠들이 그러하듯... 자는 모습 보고 나갔다 잘 때 들어오는 아빠...
주말은 가족과 함께 해야 하는데... 실상은 소파와 한 몸이 되어 스르륵 잠이 들어 버린다...

오늘의 요리는 작은 동동이의 도움으로 금방 만들 수 있었습니다^^

◇ 가자미조림 만드는 법
1. 큰 냄비에 무와 양파를 깔고, 손질된 가자미를 올려준다.
2. 쌀뜨물을 가자미가 잠길 듯 부어준다.
3. 끓어오르면 맛술을 넣어 끓여준다.
4. 양념장은 다진 마늘, 설탕, 물엿, 간장, 고추장, 고춧가루, 매실, 후추를 넣어 잘 섞어준다.
5. 양념장과 파를 넣고 끓여준다.
6. 어느 정도 조려지면 마지막으로 멸치액젓을 넣고 마무리 조려준면 가자미조림이 완성된다.

건강을 생각한 검정쌀밥... 밥에 가자미 살을 올려 먹으면 꿀맛!!!
조림의 백미는 양념이 잔뜩 베인 무!!!

가자미조림을 맛있게 먹어준 함여사와 동동이들을 보며 행복한 토요일 저녁을 보냈습니다^^
행복한 주말 보내세요^^